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品牌：致味覺——厚啟自營開發(fā)銷售品牌

產(chǎn)品：手工花椒鍋巴

所屬品類：食品

開發(fā)流程：品牌策略 +產(chǎn)品開發(fā)+包裝設(shè)計+電商銷售

  項目時間：2021年7月

項目背景

以4p營銷作為策略的根本，用大創(chuàng)意和設(shè)計執(zhí)行幫助企業(yè)建立品牌，降低營銷傳播成本,以達(dá)到更多、更快、更直接銷售的目的 超7年品牌策劃經(jīng)驗積累，服務(wù)客戶超過100多家，客戶遍布全國市場

做品牌，我們是專業(yè)的

隨著生活水平不斷提高，當(dāng)代人飲食消費(fèi)逐漸從溫飽型轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)型、享受型，休閑零食類市場潛力越來越大。


但調(diào)查分析市場后發(fā)現(xiàn)，鍋巴食品目前的發(fā)展存在著以下幾點(diǎn)限制：

1.品牌眾多 鍋巴作為傳統(tǒng)小吃，歷史悠久、工藝簡單、門檻不高，形成了眾多品牌的現(xiàn)狀

2.品類單一 雖品牌眾多，卻都在同一品類中競爭，原料、工藝、口味都過于單一

3.風(fēng)格賣點(diǎn)雷同 市場中鍋巴的包裝風(fēng)格以實物圖片、IP形象與插畫形式為主，文案突出的賣點(diǎn)也無太大吸引力，難以形成購買理由

市場洞察作為主力銷售渠道，我們對電商平臺中各品牌銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出鍋巴消費(fèi)人群以18-40歲的女性為主

確定目標(biāo)人群后，厚啟三問自身、市場與消費(fèi)者，再帶著問題認(rèn)真審視與分析市場反饋

1.消費(fèi)者的選擇邏輯是什么？
2.產(chǎn)品即信息，哪些是他們最關(guān)注的信息？
3.哪些因素會影響消費(fèi)者的決策動機(jī)?

通過對購買后人群的反饋與進(jìn)一步洞察，發(fā)現(xiàn)了消費(fèi)者購買時最關(guān)心的幾點(diǎn)問題：

1.品牌品類問題

花椒鍋巴市場品牌眾多，品質(zhì)參差不齊，致使消費(fèi)者眼花繚亂，選擇試錯成本高

  2.分量口感及品質(zhì)問題

“分量如何，能否再便宜些？

口感，吃起來硬不硬，花椒味重不重？

衛(wèi)生、品質(zhì)問題，是否會吃到頭發(fā)等異物？”

  3.包裝與體驗問題

運(yùn)輸方式、速度

到手的產(chǎn)品實物與廣告宣傳中的圖片是否一致

運(yùn)輸途中包裝是否破損、產(chǎn)品中有否異物出現(xiàn)

   入市策略

當(dāng)對市場關(guān)心的問題作出洞察，產(chǎn)品的開發(fā)與入市就變成了一場開卷考試消費(fèi)者們關(guān)心分量、口感、發(fā)貨速度，我們便給他們：1.產(chǎn)品分量采用大袋包裝，提升凈含量入市期間開啟買五包送一包的促銷，讓消費(fèi)者體會看得見的實惠

2.產(chǎn)品口感與多數(shù)面粉鍋巴不同，致味覺優(yōu)選大米為原料，配合傳統(tǒng)慢工藝制成真材實料的大米鍋巴，用時間精煉出食材原香，讓鍋巴越嚼越有味

3.發(fā)貨速度保證現(xiàn)貨包郵速發(fā)，讓美食無需等待 同時為匹配目標(biāo)消費(fèi)著人群的視覺喜好，通過包裝設(shè)計，打造視覺上的消費(fèi)動機(jī)，與市場現(xiàn)有產(chǎn)品實現(xiàn)差異化

靈感啟發(fā)

將日常中的小物件與玩偶結(jié)合，
構(gòu)筑極富趣味性的場景這就是時下流行于社交網(wǎng)絡(luò)的微觀攝影 
當(dāng)拍照已成為生活日常
微觀攝影提供給人們一個觀察世界的新視角
微觀視角下
再細(xì)小平常的事物
也可以成為一個小世界的主體

普通的口罩可以變成泳池
展開的抽紙變成了小小世界的滑雪場

我們選用這種藝術(shù)表現(xiàn)形式，就是相信每個平凡的普通人，在自己的世界中都是獨(dú)一無二的主角
致味覺花椒鍋巴也同樣，消費(fèi)者手中的每一片鍋巴，都是原料挑選、老灶精工、安全裝袋、分揀發(fā)貨等多道工序的最終呈現(xiàn)

   視覺呈現(xiàn)

致味覺花椒鍋巴根據(jù)口味分為藤椒味、花椒味兩款包裝
巧妙的袋子破開的視覺設(shè)計，讓視覺自動聚焦在中心區(qū)域，并在此用鍋巴、玩偶以及花椒、辣椒、藤椒、大米等原材料，分別構(gòu)建了兩個不同的微觀場景

如同打破了次元壁一般，致味覺花椒鍋巴將現(xiàn)實世界饞嘴的我們，與美味的鍋巴世界相連，帶來了刺激的味蕾體驗

   市場反響

“致味覺”花椒鍋巴一經(jīng)上市，就迅速走紅各個電商渠道，截止文章發(fā)布時銷量已破10W+！！

關(guān)注厚啟，學(xué)習(xí)更多品牌打造方法